Eggmangel i butikker skyldes høy etterspørsel

Flere dagligvarebutikker i Norge har opplevd tomme egghyller den siste tiden. Dette skyldes en kombinasjon av høy etterspørsel, spesielt i forbindelse med høytider, og en begrenset produksjonskapasitet. Nordmenn spiser dobbelt så mange egg i høytider som ellers. I tillegg har lav kronekurs og sykdom hos utenlandske eggprodusenter bidratt til økt etterspørsel etter norske egg. Nortura jobber med å rekruttere flere eggbønder for å møte den økende etterspørselen, og forventer at situasjonen vil bedre seg i løpet av sommeren. Butikkene forventer å fylle opp hyllene fortløpende etter jul og røde dager.