Spaghetti à la Capri skaper debatt blant italienere

NHO vil ha tilsyn med kostholdspåstander i sosiale medier

3 måneder siden

NHO vil ha tilsyn med kostholdspåstander i sosiale medier

NHO Mat og Drikke har bedt helsemyndighetene vurdere tilsyn med kostholdspåstander fra kommersielle aktører i sosiale medier. De er bekymret for at mange nordmenn legger om kostholdet og spiser mindre ultraprosessert mat, og mener det er for mange ulike råd og perspektiver i kostholdsdebatten. Ernæringsekspert Maja Skogstad kritiserer forslaget og mener NHO forsøker å begrense forbrukernes mulighet til å ta informerte valg. Hun mener NHO heller burde produsere mer ren mat, enn å kontrollere de som kritiserer ultraprosessert mat. NHO avviser at forslaget er et forsøk på sensur og hevder det handler om å sikre like spilleregler for alle som fremsetter påstander om helse og kosthold. Helseministeren og mataktørene skal fortsette diskusjonen om temaet.

Ultraprosessert mat: En viktig del av norsk matkultur

2 måneder siden

Ultraprosessert mat: En viktig del av norsk matkultur

Artikkelen argumenterer for at ultraprosessert mat er en naturlig og viktig del av norsk matkultur, og at frykten rundt slik mat er overdrevet. Forfatteren kritiserer det hun kaller "mathysteri" og selvoppnevnte kostholdseksperter som skaper matskam, og viser til tidligere overdrevne dietter som steinalderdietten og lavkarbo. Hun mener folk er mer opptatt av hva de spiser enn viktigere nyheter. Konklusjonen er at man kan nyte ultraprosessert mat som Toro tomatsuppe og Nugatti med god samvittighet, så lenge man har et balansert kosthold.

Matinfluenser reagerer på tysk kjøtt hos Meny

3 dager siden

Matinfluenser reagerer på tysk kjøtt hos Meny

Matinfluenser Kristoffer Gregersen reagerte da han oppdaget noe hos Meny. Han stusset da han skulle handle karbonadedeig.

Kronprinsens vegetarvalg skaper debatt blant kokker og politikere

15 dager siden

Kronprinsens vegetarvalg skaper debatt blant kokker og politikere

Kronprins Haakons beslutning om å bli vegetarianer har skapt debatt. Kokk Jan Henrik Syversen er skuffet og mener det er trist for norske tradisjonsretter, og mener man heller bør fokusere på dyrevelferd. Tidligere landbruksminister Geir Pollestad (Sp) understreker at kostholdsvalg er personlig, men oppfordrer til å velge norske råvarer. Jenny Klinge (Sp) mener det er trist om kongelige ikke forstår norsk matproduksjon. Venstre-politiker Ingvild Thorsvik støtter kronprinsen og håper det kan inspirere andre til å redusere kjøttinntaket. Kongehusekspert Tove Taalesen roser kronprinsen for å være et godt eksempel, men påpeker hans privilegerte situasjon. Prinsesse Märtha Louise og Durek Verrett har også valgt å bli vegetarianere.

Norsk restaurant selger provokativ hawaiipizza til 1495 kroner

3 måneder siden

Norsk restaurant selger provokativ hawaiipizza til 1495 kroner

Den norske restauranten Campo de' Fiori selger en hawaiipizza for 1495 kroner som en provokasjon mot den tradisjonelle italienske pizzaen. Eieren, Fabio Pezzoli, forklarer at ananas ikke hører hjemme på italiensk pizza, men innrømmer at det smaker godt. Han understreker at ananasen må være fersk. Matforsker Annechen Bahr Bugge påpeker at pizza har utviklet seg mye siden den opprinnelige italienske varianten, og at ananas kan bli trendy igjen. Hun mener striden rundt ananas på pizza handler om trender og matkultur, ikke at ananas i seg selv er kontroversielt.

Tiktok-kokk skaper debatt om bolognese-oppskrift

4 måneder siden

Tiktok-kokk skaper debatt om bolognese-oppskrift

En TikTok-kokk har fått kritikk for sin versjon av bolognese, som utelater tomater og bruker tomatpuré, rødvin og melk. Dette har ført til debatt om hva som er den 'ekte' bolognese-oppskriften. En italiensk kokk påpeker at 'spaghetti bolognese' ikke er en tradisjonell rett, og at ragù er det korrekte navnet. Det finnes ulike varianter av ragù, og selv i Bologna er det uenighet om den 'riktige' oppskriften. En kvinne fra Bologna forteller at hennes familie bruker rødvin og tomater, samt en hemmelig ingrediens: mortadella.

«Street»-mat av julematrester reduserer matsvinn

4 måneder siden

«Street»-mat av julematrester reduserer matsvinn

Artikkelen omhandler hvordan man kan redusere matsvinn i julen ved å bruke julematrester på kreative måter. Kokk Anette Fjelleng Hansen fra Matprat har utviklet «street»-inspirerte oppskrifter for å gi restene nytt liv, som gyros med ribbe og pinnekjøtt i brioche. Artikkelen belyser også det store matsvinnet i Norge, og regjeringens arbeid med en ny matkastelov. Riktig oppbevaring av mat, som nedkjøling før kjøleskap og forsiktig frysing, er viktig for å unngå matsvinn. Det oppfordres til kreativ bruk av rester, som restelunsj eller tapas, for å unngå at maten kastes.

Rødt-politiker refser margarin: – Et «drittprodukt» som ødelegger verden

1 måned siden

Rødt-politiker refser margarin: – Et «drittprodukt» som ødelegger verden

Rødt-politiker og kokk Ole Ronny Koldal har startet et engasjement mot margarin, og omtaler det som et «drittprodukt». Han mener folk flest ikke kjenner forskjellen på smør og margarin, og får støtte fra flere hold, blant annet en tidligere FrP-politiker. Produsenten Mills forsvarer margarin som et godt og bærekraftig alternativ. Pris og smak er avgjørende faktorer for folks valg, men ernæringsekspert Birger Svihus anbefaler smør fra norske kyr fremfor et margarinprodukt med importert soyaolje.

Mutti pizzasaus kåret til matbløff: Villedende merking og innhold

2 måneder siden

Mutti pizzasaus kåret til matbløff: Villedende merking og innhold

Mutti pizzasaus Classica er kåret til årets matbløff av en svensk forbrukerforening, grunnet villedende merking. Forbrukere reagerer på at sausen er dyrere enn Muttis finhakkede tomater, samtidig som den inneholder mindre tomat og tilsatt vann. Mutti forklarer at pizzasausen er mer bearbeidet for å oppnå en tykkere konsistens, og at de vil forbedre merkingen. En kokk anbefaler å lage pizzasaus selv fra knuste tomater for å spare penger og oppnå bedre smak.

Norwegian spøker med influensere etter blits-konflikt

3 måneder siden

Norwegian spøker med influensere etter blits-konflikt

Flyselskapet Norwegian har laget et humoristisk innlegg på Facebook som spiller på en nylig hendelse der influenserne Vita og Wanda Mashadi havnet i en konflikt på en restaurant angående bruk av blits. Norwegian spøkte med at de har lommelykter i taket på flyene sine, slik at influensere slipper å ta med egne. Pressesjef i Norwegian, Eline Hyggen Skari, forklarer at målet var å skape humor og ikke å henge ut noen. Influenserne selv har kommentert innlegget med humor, og ser ut til å ta spøken med et smil. Innlegget har fått stor oppmerksomhet og mange positive tilbakemeldinger.

Spaghetti à la Capri skaper debatt blant italienere

Kort oppsummert

Liknende artikler

NHO vil ha tilsyn med kostholdspåstander i sosiale medier

Ultraprosessert mat: En viktig del av norsk matkultur

Matinfluenser reagerer på tysk kjøtt hos Meny

Kronprinsens vegetarvalg skaper debatt blant kokker og politikere

Norsk restaurant selger provokativ hawaiipizza til 1495 kroner

Tiktok-kokk skaper debatt om bolognese-oppskrift

«Street»-mat av julematrester reduserer matsvinn

Rødt-politiker refser margarin: – Et «drittprodukt» som ødelegger verden

Mutti pizzasaus kåret til matbløff: Villedende merking og innhold

Norwegian spøker med influensere etter blits-konflikt

Liknende artikler

Liknende artikler

NHO vil ha tilsyn med kostholdspåstander i sosiale medier

Ultraprosessert mat: En viktig del av norsk matkultur

Matinfluenser reagerer på tysk kjøtt hos Meny

Kronprinsens vegetarvalg skaper debatt blant kokker og politikere

Norsk restaurant selger provokativ hawaiipizza til 1495 kroner

Tiktok-kokk skaper debatt om bolognese-oppskrift

«Street»-mat av julematrester reduserer matsvinn

Rødt-politiker refser margarin: – Et «drittprodukt» som ødelegger verden

Mutti pizzasaus kåret til matbløff: Villedende merking og innhold

Norwegian spøker med influensere etter blits-konflikt