Fett viktig for sprø ribbesvor, viser undersøkelse

Dagbladet logo dagbladet.no

2 måneder siden

Slik velger du den beste ribben

Artikkelen gir råd om hvordan man velger en god ribbe i butikken. Kjøkkensjef Adam Wiatrowski anbefaler å se etter fargen på kjøttet, som skal være rosa, og fettfordelingen, som skal ligge i fine lag. Ribben bør være fast, ikke myk, noe som kan indikere dårlig kvalitet eller bruk av saltsprøyter. Ingredienslisten kan avsløre om vann er sprøytet inn. Et tykt fettlag under svoren er viktig for sprø svor. Kokkene på Engebret anbefaler også å sjekke at pakken er jevn på toppen.

Oppskrift: Slik får du ribbe med garantert sprø svor

Nettavisen logo nettavisen.no

2 måneder siden

Oppskrift for ribbe med sprø svor

Artikkelen gir en detaljert oppskrift på hvordan man steker ribbe med garantert sprø svor. Matekspert Simen Vatne deler sin metode, som innebærer å rute svoren tre dager før steking, salte godt, og deretter dampe ribba før den stekes ferdig. Oppskriften inkluderer også tips om mengde ribbe per person, kjernetemperatur og en oppskrift på surkål. Det understrekes viktigheten av å planlegge i god tid og å bruke salt for å oppnå sprø svor.

Rema 1000-ribbe får refs: – Det er å jukse

Nettavisen logo nettavisen.no

2 måneder siden

Rema 1000-ribbe anklages for villedende merking

Flere ribbeprodukter solgt som tynnribbe i butikker som Rema 1000 og Kiwi, viser seg å være sideflesk med lite bein, ifølge en sjekk utført av Nettavisen. TV 2-kokk Wenche Andersen kritiserer praksisen og mener det er villedende for forbrukerne. Produktet er merket som 'tynnribbe' med stor skrift, mens 'sideflesk' er oppgitt med liten skrift. Tradisjonelt skal tynnribbe ha mye bein og ikke inneholde kotelettkam. Det avsløres også at Nordfjords tynnribbe er tilsatt nesten fem prosent vann, også dette opplyst med liten skrift. Andersen understreker viktigheten av ærlig merking og at forbrukerne skal kunne stole på produsentene.

Dagbladet logo dagbladet.no

3 måneder siden

Stort prisgap på julemat: Ribbe tre ganger dyrere

En kartlegging viser store prisforskjeller på ribbe mellom ulike spisesteder, hvor prisen på de dyreste stedene er tre ganger høyere enn de billigste. En Michelin-kokk forklarer at det ikke nødvendigvis er stor forskjell i smak på kjøttet, men at dyrere ribbe ofte kommer fra griser med bedre levekår og at lavprisrestauranter bruker enklere tilbehør. Kokken kritiserer nordmenns fokus på pris fremfor kvalitet på julemat og mener vi burde prioritere bedre råvarer.

Nå er ribbe billigere enn hundemat: – Problematisk

Nettavisen logo nettavisen.no

2 måneder siden

Ribbe billigere enn hundemat i priskrig

Priskrigen i dagligvarebransjen har ført til at tynnribbe nå selges billigere enn hundemat. Lavpriskjedene Kiwi, Extra og Rema 1000 selger ribbe for 44,90 kr per kilo, noe som er under innkjøpspris. Dette er positivt for de med dårlig råd, men kan føre til overforbruk og matsvinn. Enkelte mener at hyppige tilbud er et problem og at jevne priser ville vært bedre. Dagligvarekjedene selv bekrefter at de selger ribbe med tap for å lokke kunder. De oppfordrer likevel kundene til å ikke handle mer enn de trenger.

Dagbladet logo dagbladet.no

2 måneder siden

Slik redder du julemiddagen: Tips og triks

Artikkelen gir tips for å redde julemiddagen fra vanlige feil. Den dekker problemer som svidd mat, uvannet pinnekjøtt, og manglende sprø svor. Løsninger inkluderer å skjære bort svidd mat, koke pinnekjøttet for å fjerne salt, og bruke grillelement eller eddik for å få sprø svor. Råd for tining av frossen ribbe i saltlake og justering av smak og konsistens på saus og stappe er også inkludert. Artikkelen gir også tips for å håndtere klumpete saus, mangel på kokeplass, og ihjelkokte poteter. Til slutt understrekes viktigheten av samvær fremfor perfekt mat.

Test: Er Rema og Kiwis nye airfryer-mat god?

Nettavisen logo nettavisen.no

8 dager siden

Airfryer-test: Rema vs. Kiwi – Hvilken butikk har de beste nyhetene?

Rema og Kiwi har lansert en rekke nye produkter for airfryeren, med mål om å bringe amerikansk gatekjøkkenmat inn i norske hjem. Testen viser at Rema utmerker seg med sine friterte løkringer og chili cheese nuggets, som får svært gode tilbakemeldinger. Kiwi sine mozzarella sticks og fritert kylling vurderes også som gode alternativer, mens "Boneless Chicken" får svært dårlig kritikk. Mange av produktene er rimelige og gir en smak av amerikansk diner, men kvaliteten varierer betydelig. Testen gir et innblikk i hvilke produkter som leverer best resultat i airfryeren.

VG logo vg.no

10 dager siden

Trond fant feilvekt på svinefilet – serverte kylling med potetgull

Trond Vatle fra Ålesund oppdaget at en svinefilet han hadde kjøpt, veide betydelig mindre enn det som var oppgitt på pakken. Etter å ha kontaktet butikken, Eurospar Blindheim, ble det antydet at feilen lå hos produsenten, Norfersk. Produsenten beklaget hendelsen og forklarte at det trolig var en engangshendelse der to pakker hadde blitt veid samtidig. Vatle endte opp med å servere kylling til middag i stedet for svin, men han anbefaler potetgull som tilbehør til kyllingen.

Dagbladet logo dinside.dagbladet.no

19 dager siden

Airfryer-triks skaper debatt: Lar fettrestene hope seg opp

En mann ved navn David skapte furore i Facebook-gruppen «Rate My Plate» da han delte sitt spesielle airfryer-triks for å steke pølser. Trikset består i å aldri vaske formen, men la fettrestene bygge seg opp over tid, og til og med tilsette en liten dråpe honning. Responsen har vært blandet, fra de som synes det er uhygienisk og ekkelt, til de som mener det gir en fantastisk smak. Kokkemester Aron Espeland bekrefter at stekefett kan tilføre god smak, men kommenterer ikke Davids metode spesifikt. David selv sverger til trikset og oppfordrer andre til å prøve.

NRK logo nrk.no

2 måneder siden

«Street»-mat av julematrester reduserer matsvinn

Artikkelen omhandler hvordan man kan redusere matsvinn i julen ved å bruke julematrester på kreative måter. Kokk Anette Fjelleng Hansen fra Matprat har utviklet «street»-inspirerte oppskrifter for å gi restene nytt liv, som gyros med ribbe og pinnekjøtt i brioche. Artikkelen belyser også det store matsvinnet i Norge, og regjeringens arbeid med en ny matkastelov. Riktig oppbevaring av mat, som nedkjøling før kjøleskap og forsiktig frysing, er viktig for å unngå matsvinn. Det oppfordres til kreativ bruk av rester, som restelunsj eller tapas, for å unngå at maten kastes.

Fett viktig for sprø ribbesvor, viser undersøkelse

Hovedpunkter

Vurderinger (AI)

Sammendrag

Fett viktig for sprø ribbesvor, viser undersøkelse

Hovedpunkter

Vurderinger (AI)

Sammendrag

Liknende artikler

Slik velger du den beste ribben

Oppskrift for ribbe med sprø svor

Rema 1000-ribbe anklages for villedende merking

Stort prisgap på julemat: Ribbe tre ganger dyrere

Ribbe billigere enn hundemat i priskrig

Slik redder du julemiddagen: Tips og triks

Airfryer-test: Rema vs. Kiwi – Hvilken butikk har de beste nyhetene?

Trond fant feilvekt på svinefilet – serverte kylling med potetgull

Airfryer-triks skaper debatt: Lar fettrestene hope seg opp

«Street»-mat av julematrester reduserer matsvinn