Karbonnegative matvarer: Nøtter, blåbær og tang kan redusere klimaavtrykket

Endret kosthold viktigste klimatiltak ifølge Miljødirektoratet

3 måneder siden

Endret kosthold viktigste klimatiltak ifølge Miljødirektoratet

Miljødirektoratet har publisert en rapport som understreker behovet for raskere klimaomstilling. Rapporten fremhever at endret kosthold er et av de viktigste tiltakene for å redusere klimagassutslipp. Det anbefales å øke inntaket av fisk og plantebasert mat, og redusere kjøttforbruket, spesielt rødt kjøtt. Endringene kan føre til en reduksjon på over 2 millioner tonn CO2 innen 2035. Rapporten peker også på utfordringer knyttet til endring i befolkningens adferd og sysselsetting i landbruket. Miljødirektoratet anbefaler at Norge setter et ambisiøst mål om å redusere utslippene med 80 prosent innen 2035.

Reaksjoner på kronprins Haakons vegetariske valg: Hva er problemet?

14 dager siden

Reaksjoner på kronprins Haakons vegetariske valg: Hva er problemet?

Artikkelen tar for seg reaksjonene på kronprins Haakons vegetariske kosthold, og fremmer argumenter for et redusert kjøttinntak. Helsefordeler, miljøhensyn og dyrevelferd trekkes frem som rasjonelle argumenter for å spise mer plantebasert. Det nevnes at flere medlemmer av kongefamilien har valgt å redusere eller kutte ut kjøtt. Artikkelen balanserer de økonomiske fordelene ved å konsumere norsk lam med anbefalingen om å redusere kjøttinntaket, og konkluderer med en oppfordring til å respektere individuelle matvalg.

Juletre: Plast eller ekte? Miljøvalg diskuteres

4 måneder siden

Juletre: Plast eller ekte? Miljøvalg diskuteres

Artikkelen diskuterer miljøpåvirkningen av ekte og falske juletrær. Ekte trær har lavere karbonutslipp ved produksjon, men kan slippe ut metan ved feil avhending. Plasttrær har et høyt karbonavtrykk og må brukes i mange år for å bli mer miljøvennlige. I tillegg inneholder de hormonforstyrrende stoffer. Miljøorganisasjoner anbefaler økologiske, norske trær og korrekt avhending for å minimere miljøskade. Det understrekes også at små trær er bedre enn store, uansett type.

Matinfluenser reagerer på tysk kjøtt hos Meny

3 dager siden

Matinfluenser reagerer på tysk kjøtt hos Meny

Matinfluenser Kristoffer Gregersen reagerte da han oppdaget noe hos Meny. Han stusset da han skulle handle karbonadedeig.

Ekspertenes anbefalinger for et sunt kosthold

4 måneder siden

Ekspertenes anbefalinger for et sunt kosthold

Artikkelen belyser hvilke matvarer eksperter anbefaler for et sunt kosthold. Ernæringsfysiologer trekker frem egg som en komplett matvare, mens andre vektlegger frukt, grønnsaker og spesielt brokkoli for deres næringsinnhold og helsefordeler. Det understrekes også viktigheten av et variert kosthold med mange ulike plantetyper, inkludert kaffe og te. I tillegg anbefales det å inkludere fermentert mat for å styrke tarmfloraen og øke forbrenningen. En sunn livsstil med stressmestring og nok søvn er også viktig.

Proteintrend i matvarer: Er det nødvendig med ekstra protein?

2 måneder siden

Proteintrend i matvarer: Er det nødvendig med ekstra protein?

Artikkelen tar for seg trenden med økt fokus på proteininnhold i dagligvareprodukter, spesielt meierivarer. Klinisk ernæringsfysiolog Cathrine Borchsenius påpeker at forskjellen i proteininnhold mellom vanlige produkter og de med ekstra markert proteininnhold ofte er minimal og ubetydelig for de fleste. Hun understreker at et variert kosthold vanligvis dekker proteinbehovet, og at fokuset heller bør være på å spise mer plantemat og fiber. Produsenter som Tine og Synnøve bekrefter at de møter en økende etterspørsel etter proteinrike produkter, men at proteininnholdet ofte kommer naturlig fra melken eller gjennom konsentrering.

Mindre kjøtt kan redde liv og redusere klimagassutslipp

3 måneder siden

Mindre kjøtt kan redde liv og redusere klimagassutslipp

Svenske myndigheter anbefaler å redusere kjøttforbruket til 350 gram per uke, noe som kan redde 800 liv årlig. Anbefalingen kommer som følge av at et høyt inntak av bearbeidet kjøtt øker risikoen for kreft og hjerte- og karsykdommer. I Norge er anbefalingen den samme, med et maksimalt inntak på 350 gram rødt kjøtt i uken. I tillegg til helsefordeler, er redusert kjøttforbruk viktig for å redusere klimagassutslipp, da produksjon av rødt kjøtt har et betydelig større klimaavtrykk enn andre matvarer.

«Street»-mat av julematrester reduserer matsvinn

4 måneder siden

«Street»-mat av julematrester reduserer matsvinn

Artikkelen omhandler hvordan man kan redusere matsvinn i julen ved å bruke julematrester på kreative måter. Kokk Anette Fjelleng Hansen fra Matprat har utviklet «street»-inspirerte oppskrifter for å gi restene nytt liv, som gyros med ribbe og pinnekjøtt i brioche. Artikkelen belyser også det store matsvinnet i Norge, og regjeringens arbeid med en ny matkastelov. Riktig oppbevaring av mat, som nedkjøling før kjøleskap og forsiktig frysing, er viktig for å unngå matsvinn. Det oppfordres til kreativ bruk av rester, som restelunsj eller tapas, for å unngå at maten kastes.

Forskere vil erstatte kjøtt med åkerbønner for å nå klimamål

17 dager siden

Forskere vil erstatte kjøtt med åkerbønner for å nå klimamål

Forskere ved Universitetet i Innlandet foreslår å erstatte kjøtt med åkerbønner for å øke selvforsyningen, redusere klimautslipp og kutte kjøttforbruket. Åkerbønner dyrkes i dag hovedsakelig som dyrefor, men har et stort potensial som menneskemat. Bondelaget er skeptisk til å redusere husdyrproduksjonen, men understreker at bøndene må produsere det markedet etterspør. For å øke forbruket må forbrukerne lære seg å bruke åkerbønner i matlagingen, og næringsmiddelindustrien må ta det i bruk.

Ny matsvinnlov krever priskutt og donasjon av overskuddsmat

19 dager siden

Ny matsvinnlov krever priskutt og donasjon av overskuddsmat

Regjeringen foreslår en ny matsvinnlov som pålegger butikker å sette ned prisene på matvarer som nærmer seg utløpsdato, og aktivt markedsføre disse. Loven omfatter også krav til matindustrien og grossister om å donere overskuddsmat. Alle virksomheter som produserer, omsetter eller serverer mat må gjennomføre aktsomhetsvurderinger for å redusere matsvinn. Loven skal bidra til å redusere CO2-utslippene med over 1,2 million tonn fram mot 2030, og målet er å halvere matsvinnet innen 2030.

Karbonnegative matvarer: Nøtter, blåbær og tang kan redusere klimaavtrykket

Kort oppsummert

Liknende artikler

Endret kosthold viktigste klimatiltak ifølge Miljødirektoratet

Reaksjoner på kronprins Haakons vegetariske valg: Hva er problemet?

Juletre: Plast eller ekte? Miljøvalg diskuteres

Matinfluenser reagerer på tysk kjøtt hos Meny

Ekspertenes anbefalinger for et sunt kosthold

Proteintrend i matvarer: Er det nødvendig med ekstra protein?

Mindre kjøtt kan redde liv og redusere klimagassutslipp

«Street»-mat av julematrester reduserer matsvinn

Forskere vil erstatte kjøtt med åkerbønner for å nå klimamål

Ny matsvinnlov krever priskutt og donasjon av overskuddsmat

Liknende artikler

Liknende artikler

Endret kosthold viktigste klimatiltak ifølge Miljødirektoratet

Reaksjoner på kronprins Haakons vegetariske valg: Hva er problemet?

Juletre: Plast eller ekte? Miljøvalg diskuteres

Matinfluenser reagerer på tysk kjøtt hos Meny

Ekspertenes anbefalinger for et sunt kosthold

Proteintrend i matvarer: Er det nødvendig med ekstra protein?

Mindre kjøtt kan redde liv og redusere klimagassutslipp

«Street»-mat av julematrester reduserer matsvinn

Forskere vil erstatte kjøtt med åkerbønner for å nå klimamål

Ny matsvinnlov krever priskutt og donasjon av overskuddsmat