Mindre kjøtt kan redde liv og redusere klimagassutslipp

Endret kosthold er det viktigste du kan gjøre for klimaet

NRK logo nrk.no

1 måned siden

Endret kosthold viktigste klimatiltak ifølge Miljødirektoratet

Miljødirektoratet har publisert en rapport som understreker behovet for raskere klimaomstilling. Rapporten fremhever at endret kosthold er et av de viktigste tiltakene for å redusere klimagassutslipp. Det anbefales å øke inntaket av fisk og plantebasert mat, og redusere kjøttforbruket, spesielt rødt kjøtt. Endringene kan føre til en reduksjon på over 2 millioner tonn CO2 innen 2035. Rapporten peker også på utfordringer knyttet til endring i befolkningens adferd og sysselsetting i landbruket. Miljødirektoratet anbefaler at Norge setter et ambisiøst mål om å redusere utslippene med 80 prosent innen 2035.

TV2 logo tv2.no

1 måned siden

Karbonnegative matvarer: Nøtter, blåbær og tang kan redusere klimaavtrykket

Artikkelen belyser hvordan matproduksjon påvirker klimagassutslipp og jordbruk. Mens rødt kjøtt og meieriprodukter er klimaverstinger, finnes det matvarer som nøtter, oliven og sitrus som tar opp mer karbon enn de slipper ut. Myrdyrkede vekster som blåbær og selleri, samt tang og tare, kan også være klimapositive, men krever en karboneffektiv forsyningskjede. Kortreist mat er ikke alltid bedre, da totalutslipp varierer. Artikkelen anbefaler å spise mindre kjøtt, mer grønnsaker og følge kostholdsråd for å redusere klimaavtrykket.

Dagbladet logo dagbladet.no

1 måned siden

Studie: Lite bearbeidet kjøtt øker demensrisiko

En omfattende studie fra Harvard-universitetet viser at selv små mengder bearbeidet rødt kjøtt, som bacon, kan øke risikoen for demens. Forskere fulgte over 133 000 helsearbeidere i opptil 43 år og fant at de som spiste en kvart porsjon eller mer bearbeidet rødt kjøtt daglig hadde 13 prosent høyere risiko for å utvikle demens. Studien viste også at regelmessig inntak av rødt kjøtt kan føre til raskere aldring av hjernen. Det er imidlertid gode nyheter: Å erstatte bearbeidet rødt kjøtt med sunnere alternativer som nøtter, belgfrukter eller fisk kan redusere risikoen for demens betydelig. Studien er bemerkelsesverdig på grunn av sitt store omfang.

Nettavisen logo nettavisen.no

1 måned siden

Studie: Bearbeidet kjøtt knyttes til økt demensrisiko

En ny studie publisert i Neuroscience viser en sammenheng mellom daglig inntak av bearbeidet rødt kjøtt, som bacon og pølser, og økt risiko for demens. Studien indikerer at en daglig porsjon øker risikoen med 13 prosent. Selv ubehandlet rødt kjøtt kan øke risikoen for kognitiv tilbakegang, som er en tidlig indikator på demens. Forskningen antyder at det å erstatte rødt kjøtt med andre proteinkilder som nøtter, belgfrukter eller fisk kan redusere risikoen. Professor Geir Selbæk understreker at forskningen er på gruppenivå, og at det er viktig å følge de generelle kostholdsrådene. Han oppfordrer også til å ikke stresse for mye med kostholdsrådene.

Dagbladet logo dagbladet.no

1 måned siden

Dansk kjøttdeig med kylling møter skepsis i Norge

En dansk matvarekjede har lansert en ny type kjøttdeig bestående av 50% oksekjøtt og 50% kyllingkjøtt, med mål om å redusere CO2-avtrykket. Produktet er tilgjengelig i flere butikker i Danmark. Den nye deigen møter skepsis fra kokk Jan Henrik Syversen, som mener det er et økonomisk grep og ikke et kvalitetsprodukt. Norske dagligvarekjeder har foreløpig ingen planer om å lansere lignende produkter, men fokuserer på andre klimasmarte alternativer. Norske kjøttprodusenter fremhever også at norsk kjøtt har lavere utslipp enn internasjonalt gjennomsnitt.

Dagbladet logo dagbladet.no

2 måneder siden

Studie: Melk øker risiko for hjertesykdom hos kvinner

En ny svensk studie har funnet en sammenheng mellom melkeinntak og økt risiko for hjertesykdom hos kvinner. Studien, som fulgte 60 000 kvinner og 40 000 menn over 30 år, viser at risikoen for hjertesykdom øker med mengden melk kvinnene drikker. Det ble ikke funnet en tilsvarende sammenheng hos menn eller ved inntak av fermenterte meieriprodukter som ost og yoghurt. Forskere understreker at funnene er foreløpige og at det er behov for mer forskning før man kan gi konkrete kostholdsråd. De advarer også mot å trekke forhastede konklusjoner basert på denne ene studien, men antyder at kvinner kan ha nytte av å velge fermenterte melkeprodukter fremfor søtmelk.

Dagbladet logo dinside.dagbladet.no

21 dager siden

Bekymringsfullt høyt salt- og alkoholforbruk blant nordmenn

Ferske tall fra Folkehelseinstituttet viser at nordmenn konsumerer for mye salt og alkohol, noe som gjør det vanskelig for Helsedirektoratet å nå sine mål om redusert forbruk innen 2030. Overlege ved FHI, Haakon Meyer, anbefaler å være oppmerksom på skjulte saltkilder i bakevarer og krydder, som tacokrydder. Kostholdsrådgiver Karoline Steenbuch fremhever at saltinntaket er høyere enn anbefalt, med brød som en viktig kilde. Overlege Jørgen Bramness foreslår tiltak som begrenset tilgang og høye priser for å redusere alkoholforbruket.

Nettavisen logo nettavisen.no

2 måneder siden

Melk: Kvinner bør begrense inntaket, sier studie

En svensk studie har undersøkt sammenhengen mellom melkekonsum og helse hos over 100.000 deltakere. Studien viser at kvinner som drikker mye melk har en moderat økning i risiko for hjerte- og karsykdommer. Forskningen, som har pågått siden 1987, indikerer at to glass melk om dagen er en grense for hva som er anbefalt for kvinner. Dette skyldes at kvinner har en dårligere evne til å bryte ned laktose. Selv om melkekonsumet har gått ned, får vi i oss tilsvarende mengde meieriprodukter gjennom ost og yoghurt, noe som gjør anbefalingen relevant.

Folkepanel: Slutt på 3 for 2-tilbud og pant på klær kan få ned overforbruket

Nettavisen logo nettavisen.no

29 dager siden

Folkepanel foreslår tiltak mot overforbruk: Pant på klær og strengere tilbudsregler

Et folkepanel nedsatt av regjeringen anbefaler strengere tiltak for å redusere overforbruket i Norge. Panelet foreslår blant annet strengere regler for markedsføring av tilbud som oppfordrer til unødvendige kjøp, samt innføre pant på klær, sko og hvitevarer. De anbefaler også å opprette et utvalg som kan utarbeide bærekraftsråd, senke momsen på bærekraftige varer og øke avgiftene på produkter som ikke er miljøvennlige. Klima- og miljøministeren understreker behovet for å bevege seg bort fra en bruk-og-kast-kultur for å nå klimamålene. Anbefalingene vil bli vurdert i den kommende stortingsmeldingen om bærekraft.

Slår et slag for enkelt kostholdsgrep: – Er med på å forhindre overvekt

Nettavisen logo nettavisen.no

2 måneder siden

Ernæringsfysiolog: Frukt og grønt viktigere enn kosttilskudd

Klinisk ernæringsfysiolog Tine Sundfør fremhever betydningen av å spise frukt og grønt, og advarer mot å tro at kosttilskudd kan erstatte disse matvarene. Hun forklarer at frukt og grønnsaker inneholder et bredt spekter av antioksidanter og kostfiber som er essensielle for å forebygge sykdommer og overvekt. Sundfør påpeker at kostfiber bidrar til god fordøyelse og metthetsfølelse, noe som er viktig for å opprettholde en sunn vekt. Hun anbefaler å inkludere frukt og grønt i alle måltider, og oppfordrer de som ikke liker det til å prøve ulike tilberedningsmetoder. De nasjonale kostholdsrådene anbefaler et daglig inntak på 800 gram frukt og grønt.

Mindre kjøtt kan redde liv og redusere klimagassutslipp

Hovedpunkter

Vurderinger (AI)

Sammendrag

Liknende artikler

Endret kosthold viktigste klimatiltak ifølge Miljødirektoratet

Karbonnegative matvarer: Nøtter, blåbær og tang kan redusere klimaavtrykket

Studie: Lite bearbeidet kjøtt øker demensrisiko

Studie: Bearbeidet kjøtt knyttes til økt demensrisiko

Dansk kjøttdeig med kylling møter skepsis i Norge

Studie: Melk øker risiko for hjertesykdom hos kvinner

Bekymringsfullt høyt salt- og alkoholforbruk blant nordmenn

Melk: Kvinner bør begrense inntaket, sier studie

Folkepanel foreslår tiltak mot overforbruk: Pant på klær og strengere tilbudsregler

Ernæringsfysiolog: Frukt og grønt viktigere enn kosttilskudd