Julemiddag kan overstige daglig kaloriinntak

4 måneder siden

Nok norsk julemat til alle i år

Landbruksdirektoratet forsikrer at det er nok norsk ribbe og pinnekjøtt til alle denne julen, med god produksjon hos Nortura. Det er også tilstrekkelig med norske grønnsaker som mandelpoteter, kålrot og kål. Det kan imidlertid bli litt mangel på fersk rosenkål i romjulen, men frossen rosenkål er et godt alternativ. Salget av rosenkål øker dramatisk i desember. Direktoratet minner om viktigheten av å unngå matsvinn og heller nyte julematen.

Ernæringsfysiolog: Slutt med matskam i jula

3 måneder siden

Ernæringsfysiolog: Slutt med matskam i jula

En økende andel nordmenn opplever matskam i forbindelse med jula, spesielt kvinner. Klinisk ernæringsfysiolog Anette Skarpaas Ramm mener dette skyldes et urealistisk bilde av hvordan man skal spise i jula, og at mange har en 'alt eller ingenting'-tankegang. Hun oppfordrer til å planlegge for at jula er annerledes, ta aktive valg rundt hva man spiser, og nyte maten uten å skamme seg. Ramm understreker at det er viktig å komme tilbake til normale rutiner etter jul, uten å straffe seg selv med for strenge dietter, og heller fokusere på sunn mat og gode måltider.

«Street»-mat av julematrester reduserer matsvinn

4 måneder siden

«Street»-mat av julematrester reduserer matsvinn

Artikkelen omhandler hvordan man kan redusere matsvinn i julen ved å bruke julematrester på kreative måter. Kokk Anette Fjelleng Hansen fra Matprat har utviklet «street»-inspirerte oppskrifter for å gi restene nytt liv, som gyros med ribbe og pinnekjøtt i brioche. Artikkelen belyser også det store matsvinnet i Norge, og regjeringens arbeid med en ny matkastelov. Riktig oppbevaring av mat, som nedkjøling før kjøleskap og forsiktig frysing, er viktig for å unngå matsvinn. Det oppfordres til kreativ bruk av rester, som restelunsj eller tapas, for å unngå at maten kastes.

Ernæringsfysiolog: Spis mer for å gå ned i vekt

3 måneder siden

Ernæringsfysiolog: Spis mer for å gå ned i vekt

Ernæringsfysiolog Anette Skarpaas Ramm deler sine beste tips for en sunnere livsstil. Hun påpeker at mange spiser for lite når de prøver å gå ned i vekt, noe som kan føre til økt søtsug og dårlige matvalg. Ramm anbefaler å spise mat som metter, som frukt, bær og grønnsaker, samt å sørge for tilstrekkelig proteininntak. Hun understreker også viktigheten av å spise nok til lunsj for å unngå overspising senere på dagen. Det viktigste rådet er god planlegging, inkludert å forberede måltider for å unngå impulskjøp og usunne valg. Ramm er kjent fra TV-programmet «16 ukers helvete», der hun veileder kjendiser mot en sunnere livsstil.

Slik redder du julemiddagen: Tips og triks

4 måneder siden

Slik redder du julemiddagen: Tips og triks

Artikkelen gir tips for å redde julemiddagen fra vanlige feil. Den dekker problemer som svidd mat, uvannet pinnekjøtt, og manglende sprø svor. Løsninger inkluderer å skjære bort svidd mat, koke pinnekjøttet for å fjerne salt, og bruke grillelement eller eddik for å få sprø svor. Råd for tining av frossen ribbe i saltlake og justering av smak og konsistens på saus og stappe er også inkludert. Artikkelen gir også tips for å håndtere klumpete saus, mangel på kokeplass, og ihjelkokte poteter. Til slutt understrekes viktigheten av samvær fremfor perfekt mat.

Vintips: Sukkerfattige viner for en sunnere start

3 måneder siden

Vintips: Sukkerfattige viner for en sunnere start

Artikkelen gir vintips til de som ønsker å redusere kaloriinntaket etter jul, men fortsatt ønsker å nyte et glass vin. Den presenterer et utvalg av «smale» viner med lavt sukkerinnhold og/eller lavere alkoholprosent. Utvalget er gjort etter ønske fra leserne, og tar hensyn til at mange ønsker å kose seg med et glass vin selv om de prøver å leve sunnere.

Miljøvennlige tips for julehandel og feiring

4 måneder siden

Miljøvennlige tips for julehandel og feiring

Artikkelen gir syv tips for å ta mer miljøvennlige valg i julen. Det forventes at nordmenn vil bruke nesten 25.000 kroner hver på julehandel, noe som gir en stor miljøbelastning. Artikkelen foreslår å gi brukte gaver, redusere antall gaver, spise opp maten, bruke alternativ innpakning, lage gaver selv, gi opplevelser eller tjenester, og å finne gode nyttårsforsett. Det understrekes at gjenbruk og planlegging er nøkkelen til en mer bærekraftig julefeiring.

Julemiddagen betydelig dyrere de siste tre årene

4 måneder siden

Julemiddagen betydelig dyrere de siste tre årene

Prisene på julemat har steget betydelig de siste tre årene, ifølge tall fra SSB analysert av forbrukerøkonom Thea Olsen. Vanlige julevarer som svinekjøtt, lam og torsk har økt med nesten 40 prosent, mens ketchup og sennep har økt med hele 60 prosent. Den totale prisøkningen for julemat er i gjennomsnitt 38 prosent. Olsen understreker at det er store variasjoner i pris, og oppfordrer forbrukere til å sammenligne priser, planlegge innkjøp og vurdere spleiselag for å redusere kostnadene. Hun minner også om at gjester ofte ønsker å bidra økonomisk, og bør tilby seg å ta med mat eller drikke.

Proteintrend i matvarer: Er det nødvendig med ekstra protein?

2 måneder siden

Proteintrend i matvarer: Er det nødvendig med ekstra protein?

Artikkelen tar for seg trenden med økt fokus på proteininnhold i dagligvareprodukter, spesielt meierivarer. Klinisk ernæringsfysiolog Cathrine Borchsenius påpeker at forskjellen i proteininnhold mellom vanlige produkter og de med ekstra markert proteininnhold ofte er minimal og ubetydelig for de fleste. Hun understreker at et variert kosthold vanligvis dekker proteinbehovet, og at fokuset heller bør være på å spise mer plantemat og fiber. Produsenter som Tine og Synnøve bekrefter at de møter en økende etterspørsel etter proteinrike produkter, men at proteininnholdet ofte kommer naturlig fra melken eller gjennom konsentrering.

Kjendiser deler sine nyttårsforsetter for 2025

3 måneder siden

Kjendiser deler sine nyttårsforsetter for 2025

Flere norske kjendiser har delt sine nyttårsforsetter for 2025. Linnéa Myhre vil fokusere på økonomi, begrense kleskjøp og ha ukentlige møter med ektemannen. Iselin Guttormsen ønsker mer søvn og et bedre kosthold. Benedicte Haugaard vil trene mer, spise mer proteiner og kutte ned på ultraprosessert mat. Frank Løke, som nylig har gjort det slutt med kjæresten, planlegger å leve som i 1825, uten alkohol, brus og sex. Kjendisene har satt seg ulike mål for det nye året, både personlige og helserelaterte.

Julemiddag kan overstige daglig kaloriinntak

Kort oppsummert

Liknende artikler

Nok norsk julemat til alle i år

Ernæringsfysiolog: Slutt med matskam i jula

«Street»-mat av julematrester reduserer matsvinn

Ernæringsfysiolog: Spis mer for å gå ned i vekt

Slik redder du julemiddagen: Tips og triks

Vintips: Sukkerfattige viner for en sunnere start

Miljøvennlige tips for julehandel og feiring

Julemiddagen betydelig dyrere de siste tre årene

Proteintrend i matvarer: Er det nødvendig med ekstra protein?

Kjendiser deler sine nyttårsforsetter for 2025

Liknende artikler

Liknende artikler

Nok norsk julemat til alle i år

Ernæringsfysiolog: Slutt med matskam i jula

«Street»-mat av julematrester reduserer matsvinn

Ernæringsfysiolog: Spis mer for å gå ned i vekt

Slik redder du julemiddagen: Tips og triks

Vintips: Sukkerfattige viner for en sunnere start

Miljøvennlige tips for julehandel og feiring

Julemiddagen betydelig dyrere de siste tre årene

Proteintrend i matvarer: Er det nødvendig med ekstra protein?

Kjendiser deler sine nyttårsforsetter for 2025